我曾經閱讀過許多有關Fortunum and Mason 的報導,但是我總覺得少了些東西,也許我曾經賣東西給他們,也去過 Picadilly 的店無數次,我來說說看它的故事.這家店目前只有在倫敦的 Piccadilly, 希斯羅機場(Hearthrow airport, london), St Parcras railway station聖巴克斯車站,中東的 Dubai杜拜有分店,它門堅持做為一家Upmarket department store的高貴形象並非走向市場的發展,所以到過他的店你很清楚這家店的品味與堅持.
從1707年William Fortnum 為皇室馬伕之後說服他的房東 Huge Mason梅森於一七○七年共同創立了福楠南梅森百貨，更因William親戚服務於與當時的英屬東印度公司，所以也就開始銷售來自於東方的茶葉。近一百五十年來福南梅森擁有多個「皇家認證」（Royal Warrant of Appointment），象徵著品牌享有極好的商業信譽。兩個年輕人合作一起實現他們的夢想,來經營一家以茶業和雜貨為主的生意專門提供高檔食材,後來從Queen anne 安妮女皇開始他們就開始供應皇室食品和茶直到維多利亞女皇王朝1867年八月三日還被皇室授權為皇室供應商至今,現在持有為女王伊莉莎白二世提供食品雜貨及食料，和為王儲威爾斯親王提供茶葉及食品雜貨的認證。.
其中為愛德華八世所特l調的 Royal blend tea由印度阿薩姆紅茶混合了低海拔的錫蘭茶,特別濃醇是最適合奶茶的一道好茶,至今仍然大受英人歡迎.Fortnum and Mason 在1907年時200周年慶時特別替Anne女皇所調制的紅茶由阿薩姆和錫蘭高海拔的伊里雅紅茶Nuwara Eliya(茶性較像綠茶)所以可以不用喝奶茶也可以.而著名的伯爵茶 Earl Grey Classic 是由白金漢宮的要求所調製的茶是由中國福建的正山小種Lapsang Souchong 和浙江的火藥茶Gun Powder 再加上佛手柑所調出來的茶,沒想到這個特別味道風行全球深受愛茶人喜歡,也是我最愛的一味紅茶.
創立於一七○七年的「福南梅森」（Fortnum & Mason）位於皮卡迪利街 一八一號（181.Piccadilly），是一家英國皇室御用的茶葉和食品百貨名店，三百多年的歷史已然成為倫敦的著名地標.
以前我去梅森紅茶店時經常碰到一團一團的日本遊客在手持太陽旗導遊帶領下到店內大肆採購,這兩年有很多韓國和大陸遊客也來朝拜, Fortnum and Mason 由全世界進口最高檔的食品,茶,咖啡和糖果,巧克力等都在一樓Food Hall.現在整棟大樓已經不只食品了,成為一家高檔百貨公司,到了這裏除購物外別忘了去享用他的下午茶,餐廳位於五樓的鑽禧品茶沙龍「The Diamond Jubilee Tea Salon」，沙龍於二○一二年在英國女王伊莉莎白二世主持開幕後，一直是最受全球佳賓歡迎的景點,其英式優雅的服務及現場的音樂演奏，令您領受到一場真正的傳統英式下午茶的文化.他的下午茶內容分成 1. Finger sandwich 手指三明治,其中一定會有Cumber sandwich小黃瓜三明治,2. Scone 司康餅是下午茶最重要的ㄧ道點心,配上Clotted cream只有英國才有的凝固奶油和草莓醬一口咬下去,那種幸福感沒現場感受很難體會,台灣現在的Scone和英國的司康還有很大距離,因為真正好scone外酥內軟帶點Vanilla 香草筴味道,有些台灣做的實在內外都硬.3. Tea cakes 好多選擇我最喜歡吃Summers Pudding除非在英國我沒吃到過相同的點心了.這道下午茶價格不斐要44英鎊,我想一生吃一次就夠了.下次你門去倫敦千萬要去體驗下頂級茶店和下午茶,別忘記買一本他們目錄啊.
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